本日は12頭の出荷がありました。落札価格は全体的に落ち着いた感じで、高くもなく安くもなくといったところでした。総括として、後藤さんの枝は脂のノリも薄く非常に使いやすさを感じました。澤井さんの2頭については、去勢のほうは脂が少なく肉質も良いのですが、雌のほうは思ったほどロースにハリがなく、若干脂が多いように感じます。




出荷者：澤井牧場
出荷者住所：滋賀県蒲生郡竜王町
性別：雌
素牛の導入元：宮崎県
血統：福桜×安平×糸福
個体識別番号：1190514544



出荷者：後藤喜雄
出荷者住所：滋賀県近江八幡市大中
性別：去勢
素牛の導入元：滋賀県（自家繁殖）
血統：第7安福×菊安×北国7の8
個体識別番号：1199621267



出荷者：澤井牧場
出荷者住所：滋賀県蒲生郡竜王町
性別：去勢
素牛の導入元：宮崎県
血統：福之国×福桜×忠福
個体識別番号：1210644756