主催：滋賀県食肉地方卸市場
協賛　滋賀県肉牛経営者協議会
　　　滋賀県家畜商業共同組合
開催　平成17年7月25日
出品牛　39頭

【総評】たくさんの購買者やギャラリーで盛り上がった共進会だった。肉質的には優れたものが多く、価格も予想以上に高かった。当店は落札できなかったが優等1席に井ノ口（4610円）さん、優等2席に八田さん（3811円）の出品牛が選ばれました。それにしてもいつになれば価格が落ち着くのだろうか。今は生産農家にとっては追い風となっているが、もちろんこのようなことはいつまでも続かない。高値が続きすぎると消費者の牛肉離れも懸念されるところである。子牛相場も高騰しているが2年後の出荷時期にいったいいくらの相場になっているのか。現在のようなことはまずありえないからいまのうちに2年後を想定した買い付けや飼育を考えなければいけない。販売者はいまはじっと我慢の時期かも知れない。薄利だけど良い物を販売し続けることが生き残る道のように感じる。


出荷者：橋場芳明
出荷者住所：滋賀県蒲生郡安土町大中
性別：去勢
素牛の導入元：長野県木曽郡山口村
血統：福鶴雪×安平
個体識別番号：1029095138


出荷者：木下幸雄
出荷者住所：滋賀県近江八幡市大中
性別：去勢
素牛の導入元：自家産
血統：糸福栄×第2安鶴土井
個体識別番号：1177524139


出荷者：田井中龍亮
出荷者住所：滋賀県神崎郡能登川町大中
性別：去勢
素牛の導入元：自家産
血統：安平×茂重桜
個体識別番号：1195825102