出荷者：木下牧場
出荷者住所：滋賀県近江八幡市大中
性別：去勢
素牛の導入元：自家産
血統：北国7の8×照長土井
個体識別番号：1177524108

生産者の木下さん曰く「もっと良いと思ったのになぁ〜」と少し期待ハズれのようでした。が、そこそこの肉質で、あとは味がよければ問題のない枝肉だと感じました。それどころか肝心の写真を撮り忘れてしまいまして(^^;
今回はボクの背中でご勘弁を。。。