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近江牛の仕入れ&入荷状況です。

2011年05月

niiho


今日は1頭だけ購入。
全体的に安値だったが、木下さんの枝肉だけ高かった。
近江牛ではなく生産者にファンがつくということは
理想的な形だと思うし、格付けではなく味で評価されているという
結果だと思う。

出荷者:木下牧場
近江八幡市大中
性別:雌
素牛の導入元:滋賀県
血統:雪平×北国7の8
個体識別番号:1252243337


枝肉


出荷者:木下牧場
近江八幡市大中
性別:雌
素牛の導入元:滋賀県
血統:那須勝×照長土井
個体識別番号:1252243351


出荷者:藤井牧場
近江八幡市大中
性別:雌
素牛の導入元:滋賀県
血統:安茂勝×鶴山土井
個体識別番号:1251897470

セリにて



出荷者:木下牧場
近江八幡市大中
性別:雌
素牛の導入元:滋賀県
血統:安茂勝×照長土井
個体識別番号:1252243283

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出荷者:藤井牧場
近江八幡市大中
性別:雌
素牛の導入元:滋賀県
血統:安茂勝×糸北富士
個体識別番号:1251897432

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