黒毛和種去勢牛肥育における玄米給与が生産性および肉質に及ぼす影響について調査し、おいしい牛肉生産の一助として、トウモロコシの代替えに10％の玄米を与えた試験牛です。

研究、調査、肥育など生産側の人たちがいくらかを買い上げて食味評価と理化学分析によって次の肥育に生かすという試みです。


出荷者：滋賀県畜産技術振興センター
蒲生郡日野町
性別：雄
素牛の導入元：滋賀県
血統：藤平茂（事業団）×美津照
個体識別番号：1237229165