仕入れブログ 和牛・牛肉通販 近江牛.com

近江牛の仕入れ&入荷状況です。

2009年02月

販売会販売会ということもあり29頭の出品がありましたが格付け的にはイマイチで良いものが少ない販売会でした。そんななかで当店は田井中さんの枝肉を購入しました。見た目も格付け以上に良く“味”に期待したいところです。

出荷者:田井中龍亮
東近江市大中町
性別:去勢
素牛の導入元:宮崎県
福桜-安平-北国7の8
個体識別番号:0827281545

228出荷者:澤井牧場
出荷者住所:滋賀県蒲生郡竜王町
性別:去勢
素牛の導入元:宮崎県
血統:福栄-糸福-八重福
個体識別番号:0120447228

539本日は8頭の上場。そのうち近江牛は6頭。毎年この時期は生産者も出荷を抑えるため、少ない頭数でのセリとなった。日本で一番高いとも言われている近江牛のセリだが、若干、買いやすくはなったがそれでも他県と比べると高い。A5のBMS8にしては、モモ抜けが若干弱い感じがしたが捌いてからのお楽しみということで。

出荷者:澤井牧場
出荷者住所:滋賀県蒲生郡竜王町
性別:去勢
素牛の導入元:宮崎県
血統:福之国-安平-糸晴
個体識別番号:0206719539

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