20061月30 本日の入荷牛 平成16年3月に天草の子牛市場でわたくし新保が落札して、松井牧場に預託していた牛です。格付けはA5です。サシの入り具合、脂質もほぼ完璧な1頭です。肉質もすばらしく、味もかなり期待できます。 出荷者:松井牧場 出荷者住所:滋賀県蒲生郡安土町大中 性別:去勢 素牛の導入元:熊本県天草郡 血統:福栄×北国7の8 個体識別番号:11842-2336-0
20061月10 第45回近江牛枝肉販売会 2006年初セリが開かれたが17頭と少しさびしい。セリ値は全体的に“まぁまぁ”といった感じの価格で落札された。挨拶(写真)でも述べられていたように、米国産牛肉の解禁で牛肉価格が下がるだろと予測できるが、一方では良いものは現状価格で推移するとも言われている。A4、A5でBMSが8以上の枝肉はますます希少になり、高値での取引が続きそうである。 出荷者:田井中龍亮 最高高額購買者賞 出荷者住所:滋賀県東近江市大中町 性別:雌 素牛の導入元:熊本県菊池郡 血統:美津福×平茂勝 個体識別番号:1183621761 出荷者:木下幸雄 出荷者住所:滋賀県近江八幡市大中 性別:去勢 素牛の導入元:滋賀県(自家繁殖) 血統:松福美×北国7の8 個体識別番号:1010925161 出荷者:後藤喜雄 出荷者住所:滋賀県近江八幡市大中 性別:去勢 素牛の導入元:滋賀県(自家繁殖) 血統:松福美×北国7の8 個体識別番号:1010831523