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近江牛の仕入れ&入荷状況です。

2005年01月

d9e307c1.jpg出荷者:松井信夫
出荷者住所:滋賀県蒲生郡安土町大中
性別:去勢
素牛の導入元:宮崎県宮崎郡佐土原上田町
血統:安平×隆桜
個体識別番号:1179717669

平成15年5月に新保が宮崎中央のセリで買い付け、松井牧場へ
委託した牛です。昨年の12月24日に同時期に搬入した牛よりも
若干サシが淋しいが、あっさりとした食感が楽しめそうです。
肉質は申し分なく、格付けはA5です。

19d1c6bc.jpg出荷者:木下幸雄
出荷者住所:滋賀県近江八幡市大中
性別:去勢
素牛の導入元:自家産
血統:美津福×康福3
個体識別番号:1010812485

下沢出荷者:下沢重光
出荷者住所:滋賀県蒲生郡安土町大中14
性別:去勢
素牛の導入元:宮崎県児湯郡川南町新生原
血統:安平×糸秀
個体識別番号:1180901194

5d2aefe6.jpg主催 (株)滋賀食肉地方卸売市場
開催  平成17年1月11日
出品牛は15頭
最高高額購買者賞:橋場芳明
最高高額購買者賞:井ノ口幸太郎
最高高額購買者賞:木下幸雄

【総評】:2005年の初セリで高値が予想されたが、意外と落ち着いた落札価格だった。昨年末であればもっと高値であっただろうと感じるも、相場が通常に戻りつつあるのかなとも感じた。それでも数年前と比較すると500〜600円高めである。A5が7頭、A4が4頭とA5の発生率が全国的にみても高水準、高レベルである。農家の方々の努力の賜物です。

21ba125b.jpg最高高額購買者賞
出荷者:井ノ口幸太郎
出荷者住所:滋賀県神崎郡能登川町大中
性別:去勢
素牛の導入元:宮崎県
血統:安平×隆桜
個体識別番号:1179730842

97447a46.jpg出荷者:後藤喜雄(ごとう ゆきお)
出荷者住所:滋賀県近江八幡市大中
性別:去勢
素牛の導入元:自家産
血統:糸北富士×第2安鶴土井
個体識別番号:1010799656

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