後藤牧場出荷者:後藤喜雄
出荷者住所:滋賀県近江八幡市大中町
性別:去勢
素牛の導入元:自家産
血統:第6栄×照長土井
個体識別番号:1010799823

本日のセリは6頭。今日も後藤さんの牛を落札。キメ細かなサシと粘りのある脂はお客さんからの評判もすこぶる良く、ついつい落札してしまう。


安田牧場出荷者:安田牧場
出荷者住所:滋賀県蒲生郡蒲生町葛巻
性別:去勢
血統:安菊×鶴山土井
個体識別番号:1177543204

格付けはよくないが、業務用として安価で販売するために購入。もちろん肉質は悪くなく、味も十分かと予想。でも店舗やネットで販売するにはちょっと難アリ。