20051月31 本日の入荷牛(自家産) 出荷者:松井信夫 出荷者住所:滋賀県蒲生郡安土町大中 性別:去勢 素牛の導入元:宮崎県宮崎郡佐土原上田町 血統:安平×隆桜 個体識別番号:1179717669 平成15年5月に新保が宮崎中央のセリで買い付け、松井牧場へ 委託した牛です。昨年の12月24日に同時期に搬入した牛よりも 若干サシが淋しいが、あっさりとした食感が楽しめそうです。 肉質は申し分なく、格付けはA5です。 カテゴリなしの他の記事